為保障人民群眾在傳統佳節期間的飲食安全,營造安全、放心的消費環境,遂溪縣市場監督管理局近期組織開展了“食品安全護佳節”專項監督檢查行動。此次行動創新性地采用了“監督抽檢”與“企業送檢”相結合的模式,旨在全面排查食品安全風險,督促食品生產經營者落實主體責任,確保節日市場食品安全穩定有序。
行動中,執法人員深入轄區內的農貿市場、大型商超、餐飲服務單位、食品生產小作坊等重點場所,針對節日期間消費量大、風險較高的糧油米面、肉制品、乳制品、糕點、酒類、飲料、調味品以及地方特色食品等進行了重點檢查。一方面,執法人員嚴格按照程序對相關食品進行隨機抽樣,送往具有法定資質的檢驗機構進行檢測,重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、微生物指標等項目。另一方面,積極引導和督促食品生產經營者,特別是大型商超、集中用餐單位等,主動將購進的食材或生產的成品送往第三方檢測機構進行檢驗,并索取檢驗合格報告,把好原料進貨關和產品出廠關。
這種“抽檢”與“送檢”相結合的模式,形成了政府監管與企業自律的合力。監督抽檢發揮了市場監管部門的威懾和監督作用,能夠及時發現系統性、區域性的食品安全風險;而鼓勵企業主動送檢,則強化了生產經營者是食品安全第一責任人的意識,推動其建立健全內部質量控制體系,從源頭上提升食品安全保障水平。對于抽檢和送檢中發現的不合格食品,縣市場監督管理局將依法依規進行核查處置,督促相關單位立即下架、召回問題產品,并查明原因、落實整改,對違法違規行為予以嚴厲查處,切實維護消費者的合法權益。
在檢查過程中,執法人員還加強了對食品生產經營者食品安全法律法規的宣傳教育,要求其嚴格執行進貨查驗記錄、生產過程控制、從業人員健康管理等制度,規范經營行為。也向消費者普及食品安全知識,提醒其在選購節日食品時注意查看標簽標識、生產日期和保質期,保留好購物憑證,增強自我保護能力。
下一步,遂溪縣市場監督管理局將繼續加大節日期間食品安全監管力度,保持高壓態勢,暢通投訴舉報渠道,及時回應社會關切,確保各項監管措施落到實處,全力守護人民群眾“舌尖上的安全”,讓廣大群眾度過一個歡樂、祥和、平安的佳節。